Wilbur Scoville diye Amerikalı bi arkadaş vardı, rahmetli oldu, farmakologdu... Hangi biberin, ne kadar acı olduğunu gösteren bi ölçüm sistemi geliştirdi.
*
Sıfır Scoville, dolmalık biber.
100 Scoville, sivribiber.
500 Scoville, kırmızı süs biberi.
2500 Scoville, Tabasco...
*
Dilini dokundurdun mu kabartan Meksika biberi, Serrano deniyor...
10 bin Scoville.
*
Jamaikada yetişen Malagueta biberi var, bırak diline dokundurmayı, çatal kullanmazsan parmakların iki gün yanıyor... Hatta, dünyanın en hızlı koşan insanı Usain Boltun yarışlardan önce hafifçe ......
Kaynak :
http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/21238203.asp?yazarid=249
Köşe yazısının tamamını görmek için tıklayınız.